Álcool: princípio essencial de todos os líquidos que fazem o homem ficar com um olho negro.

Ambrose Bierce

Levantarmo-nos de manhã não é bom; Beber de manhã é o melhor.

François Rabelais

O homem que só bebe água tem algum segredo que pretende ocultar dos seus semelhantes.

Charles Baudelaire

Deus apenas fez a água, mas o homem fez o vinho.

Victor Hugo

O álcool não consola, não preenche os vazios psicológicos, mas supre a ausência de Deus. Não compensa o homem. Pelo contrário, anima a sua loucura, transporta-o a regiões supremas onde é mestre do seu próprio destino.

Marguerite Duras

Quando deixará de ser necessário lembrar que os anti-alcoólicos são doentes ameaçados por esse veneno, a água, tão dissolvente e corrosivo que o escolheram, de entre todas as substâncias, para as abluções e as barrelas ?

Alfred Jarry